就愛川味兒 【賽尚玩味市集】
一樣食材，兩種滋味，萬般風情的烹調挑戰，透過濃、淡，厚、薄，傳統、創新等等的菜品，將川味佳餚百菜百味的多樣化烹調、豐富滋味等誘人元素完整呈現，並告訴你川菜讓人上癮的關鍵與烹調祕訣。
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商品介紹
一樣食材，兩種滋味，萬般風情的烹飪挑戰 透過濃、淡，厚、薄，傳統、創新等等的菜品 將川味佳餚百菜百味的多樣化烹調、豐富滋味等誘人元素完整呈現 並告訴你川菜讓人上癮的關鍵與烹調祕訣 50道爽香開胃的涼菜加70道香鮮麻辣爭艷的熱菜，精選具普遍性的主食材來烹調，讓更多不同省區的人可以更方便的體驗川菜的美妙滋味。  共120道的特色菜有家常風情、經典傳統、新派創新等各類型菜品與烹煮技巧，每道菜都有美味秘訣大公開，以及味型、味道、特色、典故、文化、風情等深入淺出的文字介紹，讓您透過對照、比較了解其料理與調味的技巧與異同，讓人人都能觸類旁通，嘗到川味兒的精隨。 |
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| 240頁，19×26公分，全彩 | ||
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