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本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料16道蘸碟帶您跨入川辣魔幻之門114道菜認識、學會玩轉辣椒的密技
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花椒知識與烹調的第一本書！解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！作者十多年持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場，夯實川菜烹飪基礎研究。
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本頁面為NG書賣場！每本書外觀都有因進出貨產生的瑕疵或是長時間儲存的褪色老舊問題。售出後一律不接受退換貨。
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烹調義大利菜要用橄欖油，風味才正宗！做川菜少了熟香菜籽油，就不是正宗川菜！與特級橄欖油一樣採用壓榨製油工藝，無添加化學溶劑，讓風味與營養最大保存！不怕用不起，只怕碗裡少了無可取代的風味~正規進口(含稅⋯
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酸辣清爽，鮮香開胃用於烹製「酸菜魚」、「酸菜砂鍋魚頭」、「酸辣豬蹄」、「酸菜麵」等各式泡菜酸辣味菜餚成熟複合川調產品+發揮特色應用=共創長效商機！正規進口(含稅)+SGS定期檢驗合格+有效產品責任險！
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四川最香麻的洪雅ㄠ麻子藤椒油！ 商用大規格齊抗通膨~~品牌產品品質保證！認明防偽認證食在安心！正規進口(含稅)+SGS定期檢驗合格+有效產品責任險！
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四川經典版香辣紅油，菜籽油煉製，才是經典！香味醇正，色澤紅亮，入味快。
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