擺百味_胖達精選

共 25 件商品

擺百味新周邊商品-亞麻提袋提袋空間大,輕便、好用,可收納放置多本書籍
NT$129
木薑就是大家熟知的山胡椒、馬告!木薑油是取其果實以熱油煉製而成。洪雅ㄠ麻子木薑油,原裝進口!起鍋前,香油換成木薑油,就是特色菜!
NT$98 NT$105
四川最香麻的洪雅ㄠ麻子藤椒油加一點點就是道地川味! 品牌產品品質保證!認明防偽認證食在安心!正規進口(含稅)+SGS定期檢驗合格+有效產品責任險!
NT$89 NT$95
配方獨特,口感風味絕佳!豐富乾鍋本味,賦予更濃香、鮮味。標準化工藝,滋味穩定。成熟複合川調產品+發揮特色應用=共創長效商機!正規進口(含稅)+SGS定期檢驗合格+有效產品責任險!
NT$375 NT$390
酸辣清爽,鮮香開胃用於烹製「酸菜魚」、「酸菜砂鍋魚頭」、「酸辣豬蹄」、「酸菜麵」等各式泡菜酸辣味菜餚成熟複合川調產品+發揮特色應用=共創長效商機!正規進口(含稅)+SGS定期檢驗合格+有效產品責任險!
NT$77 NT$80
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NT$350 NT$400
花椒知識與烹調的第一本書!解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密!作者十多年持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場,夯實川菜烹飪基礎研究。
NT$439 NT$650
丁點兒紅花椒醬可替代花椒油、花椒粉使用,常用於爆炒菜、燒菜、水煮菜、涼拌菜等多種菜品的調味,提升菜品椒麻風味,讓菜餚的花椒香麻味從依賴火候的經驗控制,轉為簡單的用量控制。
NT$118 NT$145
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NT$357 NT$445
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NT$81 NT$100
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NT$1,360 NT$1,780
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本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料16道蘸碟帶您跨入川辣魔幻之門114道菜認識、學會玩轉辣椒的密技
NT$392 NT$580
川菜之魂,必依然是根植鄉土若求川菜真味,還需葉落歸根本書精挑細選三十個文化風情豐富美食美景相映成輝的古鎮。
NT$257 NT$380
經近十年的市場檢驗,放眼今日大陸的餐飲市場仍不脫本書所介紹的川味河鮮菜品形式、味型!認識、學習四川淡水水產烹飪,絕不能錯過此書。附有河鮮圖鑒、食材圖鑒,以解決不同地區,同食材卻不同名稱的問題。
NT$419 NT$680
本書梳理藤椒歷史,規範藤椒味型,呈現118道藤椒風味菜及洪雅地方菜,更將洪雅的美麗景點、古村古鎮、民情風俗以豐富的圖文融入全書,讓您垂涎於藤椒風味的同時,心馳神往,增添神遊的樂趣。
NT$332 NT$520
此書極力倡導飲食與文化的結合,認為飲食業的競爭,最終是文化的競爭。因此,彰顯文化特色,突出文化意蘊應是現代餐飲業的時代要求,唯其如此,中國烹飪文化才能在實踐中得到發揚光大。
NT$288 NT$450
本書集趣味性、知識性、技術性、資料性等休閒閱讀為一卷,是飲食男女,烹飪業者一本難得且頗有收藏價值的實用川菜書籍。《食悟》,乃飲食人生之感悟。民以食為天,食以味為先。人生百味,百味人生,慢嘗細品,味味皆⋯
NT$220 NT$345
最難忘的美味在童年,最道地的美食和風情在小吃!本書一改過去以「點」的方式介紹巴蜀小吃,而是運用川人擺龍門陣的奇巧為讀者帶來「面」的新趣味。
NT$350 NT$548
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