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綜論飲食文化與美學，不僅闡述了筆者在飲食與美學認識的進步，也較多地引用了其他學者的學術成果，特別是對最近十幾年出現的新情況和爭論，完全沒有回避，筆者完整而具體的闡述了自己近20年來的研究心得。
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由阿基師──鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現，除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚！
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以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，讓喜歡美食、想透過飲食調理健康的廣大讀者們，都能在本書獲得輕鬆做好⋯
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花椒知識與烹調的第一本書！解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！作者十多年持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場，夯實川菜烹飪基礎研究。
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成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚，讓人忍不住口水滴答的滋味！206道小吃，讓您一覽天府四川充滿食趣的民間小吃。全書304頁凝聚川菜紅、白案烹飪大師近五十年的席點、小吃經驗，讓人一探四川點心、小吃的⋯
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本頁面為NG書賣場！每本書外觀都有因進出貨產生的瑕疵或是長時間儲存的褪色老舊問題。售出後一律不接受退換貨。
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使用家家必備、只能控制烤製時間的小烤箱，潘玲萱發揮創意魔法，為許多想為情人或家人做點不一樣又漂亮、好吃的料理的有心人，去蕪存菁簡化料理步驟，讓他們用魔法小烤箱簡單焗烤出一桌的幸福！
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一樣食材，兩種滋味，萬般風情的烹調挑戰，透過濃、淡，厚、薄，傳統、創新等等的菜品，將川味佳餚百菜百味的多樣化烹調、豐富滋味等誘人元素完整呈現，並告訴你川菜讓人上癮的關鍵與烹調祕訣。
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透過有「成都河鮮王」之稱的名廚－朱建忠師傅製作各式料理並詳細解說介紹146道佳餚，菜餚風味以作者擅長的川南小河幫川菜和成都本幫川菜為主軸。全面介紹四川地區共四十五種的特色河鮮佳餚及飲食文化、歷史。
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味型的掌握、調製與應用就是成都榮獲聯合國「美食之都」稱號的秘訣。川菜味型包含兩個基本的烹調概念，味與調味方法。擁有此書，您將熟悉冷、熱菜32種味型，應用與創新後輕鬆變出近160種滋味。一次搞懂味型！！⋯
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首本以章回小說體風格呈現近代之一百五十年裡，一代代的川菜人，如何一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴！意志堅定地在廚房裡，書寫著川菜江湖的⋯
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本書擁有豐富的烹飪史料、實用的烹調知識和技法，廣受烹飪工作者、烹飪愛好者的喜愛。從1985年初版以來至1999年出版了修訂本，共印刷再版超過二十萬冊。2008年由台灣賽尚編輯團隊重新編輯、加註及加大版⋯
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《快樂茶料理》介紹了如何在生活中品茶，更把茶入菜，利用不同的方式來品茶，這樣的方式，讓我們在家中就可以簡單嘗試茶餐料理，例如養生油切雞湯，透過加入茶的烹調方式，茶葉不僅可以消除油膩，更可使雞湯更健康、⋯
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作者為《愛上幸福料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食，包括Breakfast, Brunch, Tea time, Dining, Banquet, On bed，讓生活的美好，從日常飲食的樂趣開始⋯
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成都自古即為天府之國今日更為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市。50家餐館全面深度採訪！ 書中展現超過350道火爆川菜的照片，135道以上餐館招牌菜食譜，讓您體驗川菜之美。
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